這幾年層出不窮的食品安全問題，在許多違法廠商中不乏知名企業(yè)上榜，這些消息不但動搖大眾過往對于大廠牌的信賴感，更引發(fā)消費恐慌。然而，在食品安全的控管上，也有部分企業(yè)及農(nóng)民團體(農(nóng)會、合作社、產(chǎn)銷班) …

1. 前言： 　　製造業(yè)目前面臨生產(chǎn)成本不容易合理化的壓力，其中人工成本也佔有相當?shù)谋壤?，而生產(chǎn)線的平衡效率又重大的影響生產(chǎn)線人工成本，因此針對生產(chǎn)線的工作平衡效率來分析、改善會直接降低生產(chǎn)線的人工成 …

　　目視管理(VM:Visual Management)，讓問題顯著化，是促進企業(yè)經(jīng)營革新與提升經(jīng)營績效的簡易管理手法。目視管理是利用各種視覺感知資訊來公開傳遞各部門各種管理狀況或改善活動，以達到提高 …

一、前言 　　我們常聽到品質(zhì)是「設計出來的」、「製造出來的」與「檢驗出來的」，在此，以品質(zhì)是製造出來的角度，看ISO 9001要求建立製造相關的品質(zhì)管理體系及過程中的持續(xù)改善。ISO 9001:200 …

壹、前言 　　危害分析與重要管制點(HACCP)制度，它是一套強調(diào)須先分析明了食品製作過程中可 能出現(xiàn)之危害，并于製程中尋找重要管制點在食品製造時即予以控制，使危害不致發(fā)生于最后成品內(nèi)的預防系統(tǒng)，換言 …

　　統(tǒng)計分析方法為蒐集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果、顯示資料及尋求對策之一種技術。企業(yè)在ISO品質(zhì)文件上，常會透過品質(zhì)管理系統(tǒng)量測、分析及改進之過程，以決定統(tǒng)計技術與其適用之範圍。在工程品管作業(yè)中蒐集到很多數(shù)據(jù)，有 …

　　當申請業(yè)者依JIS MARK標示申請認證審查作業(yè)流程，提出之申請書及品質(zhì)管理狀況說明書等必要資料，經(jīng)登錄認證機關書面審查合格后，登錄認證機關會書面通知預定之初次工廠審查及初次製品試驗日程，業(yè)者應儘 …

一、前言 　　「ISO風潮」起始于1987年，國際標準組織(ISO)發(fā)布了第一份針對品質(zhì)管理制度規(guī)範之一系列標準－ISO 9000，統(tǒng)一各國既有制定標準，避免造成國際上通商之障害，而1992年因為歐洲 …

一、MOST系統(tǒng)的發(fā)展 1. ＰＴＳ法的若干種類中，以ＷＦ法?ＭＴＭ法最具代表性，而MOST系統(tǒng)為MTM法項下的一種。 • ＭＯＳＴ系統(tǒng)法是由美國Ｈ.Ｂ. Maynard公司所開發(fā)，是一種將 …